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2018

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蘇寧發(fā)布白酒消費(fèi)報(bào)告 80、90后成消費(fèi)主力軍

當(dāng)前，整個(gè)白酒行業(yè)的市場(chǎng)容量正在繼續(xù)擴(kuò)大。來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，截至2016年，白酒制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到1578家，2016年白酒行業(yè)總產(chǎn)量達(dá)到135.84億升，產(chǎn)量較上年同期增長(zhǎng)3.47%，白酒制造行業(yè)銷售收入為6125.74億元，2016年行業(yè)利潤(rùn)總額為797.15億元。

在白酒業(yè)的金九銀十到來(lái)之際，蘇寧對(duì)外發(fā)布了白酒行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告，報(bào)告中分析了白酒行業(yè)的三大趨勢(shì)。

趨勢(shì)一:年輕用戶成為白酒新主力軍

根據(jù)蘇寧易購(gòu)的后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，最近6個(gè)月搜索過(guò)"酒水"的人群中，40歲以下占比82.6%，購(gòu)買過(guò)酒水的人群中，40歲以下占比85%，在白酒消費(fèi)群體中，80后，90后開始成為主力軍，尤其是85后，消費(fèi)占比最高。

消費(fèi)群體的年輕化，年輕人要求更高"不僅要走胃，還需要走心"，白酒要想將80后、90后的年輕消費(fèi)者納入麾下，培養(yǎng)成核心消費(fèi)群，首先要從心態(tài)和意識(shí)上真正地關(guān)注他們的消費(fèi)心聲，而且能夠適時(shí)做出調(diào)整與變革。入選年輕男性購(gòu)買的TOP10白酒品牌的江小白就是這樣一個(gè)案例，江小白靠品牌戰(zhàn)略定位來(lái)驅(qū)動(dòng)內(nèi)容營(yíng)銷與社會(huì)化營(yíng)銷的，瞄準(zhǔn)20~38歲的新生代都市青年消費(fèi)市場(chǎng)，在年輕消費(fèi)群體中獲得了巨大成功，成為白酒業(yè)內(nèi)一個(gè)異軍突起的品牌。

在圍繞年輕人的消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行營(yíng)銷上，蘇寧易購(gòu)與江小白展開了合作嘗試。早在去年9月5日，被稱為青春小酒的江小白和蘇寧超市達(dá)成戰(zhàn)略合作意向，雙方表示將攜手發(fā)力年輕消費(fèi)市場(chǎng)，一年之后來(lái)看，雙方的合作已經(jīng)取得了巨大的成功。

趨勢(shì)二:低度小容量占據(jù)線上銷售半成

以80、90后為代表的消費(fèi)群體正在成為白酒消費(fèi)的主力軍，同時(shí)帶來(lái)的也是白酒消費(fèi)趨勢(shì)的一種新變化:低度化白酒、小瓶裝白酒成為一種趨勢(shì)。來(lái)自蘇寧超市的銷售數(shù)據(jù)顯示，在其平臺(tái)白酒的總體銷售中，低度白酒的消費(fèi)占比超過(guò)55%;小瓶裝白酒在線上的銷售中也很受歡迎，占比超過(guò)50%。

這一數(shù)據(jù)與行業(yè)數(shù)據(jù)也基本吻合。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)宋書玉在近期公開演講中提到:"2000年至今50度以下白酒已經(jīng)占到總產(chǎn)量的90%，其中42度以下的白酒，接近了總產(chǎn)量的50%。"五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)李曙光談到，低度化、年輕化是白酒進(jìn)行多元化發(fā)展一大趨勢(shì)，必將成為糧酒工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要突破口，優(yōu)質(zhì)低度白酒將引領(lǐng)新一輪消費(fèi)升級(jí)。

看法之外，是實(shí)際行動(dòng)，2016年8月3日，五糧液與蘇寧易購(gòu)"35度五糧液大單采購(gòu)簽署儀式"在宜賓舉行，蘇寧易購(gòu)在線上獨(dú)家代理銷售五糧液35度500毫升新品，年度包銷金額總計(jì)達(dá)1億元。

此外，白酒品牌一直走大氣、恢弘、莊重的路線，一瓶常規(guī)容量的白酒通常是500毫升，消費(fèi)者要面臨飲酒過(guò)量，一次性不能飲用、開瓶后如何保存等多方面問(wèn)題，顯得多有不便，而小瓶裝白酒剛好彌補(bǔ)了這種缺陷。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)小酒市場(chǎng)容量占據(jù)光瓶酒市場(chǎng)25%的份額，高達(dá)150億元左右，并且保持15%至20%的高速增長(zhǎng)，可見(jiàn)市場(chǎng)潛力巨大。

趨勢(shì)三:白酒銷售渠道開啟雙線融合之路

白酒行業(yè)最大的變化是銷售模式的變革。在傳統(tǒng)的銷售模式中，普遍采用經(jīng)銷商各級(jí)代理，而隨著電子商務(wù)的發(fā)展，以天貓、蘇寧、京東為代表的全品類電商的殺入，以酒仙網(wǎng)、1919為代表的垂直酒類電商的出現(xiàn)，幾乎所有的白酒品牌不是在跟互聯(lián)網(wǎng)公司合作，就是在打造自己的互聯(lián)網(wǎng)規(guī)劃。

2016年9月9日，茅臺(tái)集團(tuán)宣布將利用3到5年時(shí)間，建設(shè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，把互聯(lián)網(wǎng)思維和大數(shù)據(jù)融入到企業(yè)戰(zhàn)略及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中;西鳳集團(tuán)在其發(fā)布的"十三五"規(guī)劃中，坦言公司將力推互聯(lián)網(wǎng)+白酒，創(chuàng)新酒業(yè)營(yíng)銷模式;去年，洋河發(fā)布互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略，將以互聯(lián)網(wǎng)為核心的商業(yè)模式創(chuàng)新。

但是，即時(shí)即飲的主流酒水消費(fèi)場(chǎng)景，決定了酒類互聯(lián)網(wǎng)的天花板很快到來(lái)，白酒品牌以及電商平臺(tái)開始了在商業(yè)模式更深層次的探索，與傳統(tǒng)酒企、門店終端等實(shí)體更多維度的合作成為業(yè)內(nèi)公認(rèn)的一個(gè)方向。

6月30日，五糧液首家電商體驗(yàn)店正式落戶蘇寧易購(gòu)。據(jù)了解，該店是全國(guó)首家非傳統(tǒng)渠道的O2O名酒體驗(yàn)店，消費(fèi)者不僅能到店內(nèi)品鑒白酒，還有更多購(gòu)酒方式可選擇，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者可享受下單1小時(shí)后急速達(dá)?？磥?lái)，與蘇寧這樣具有O2O基因的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)合作，成為白酒品牌的一種新選擇。

事實(shí)上，蘇寧進(jìn)軍白酒行業(yè)，一方面是因?yàn)楫?dāng)前白酒的新消費(fèi)主力軍與蘇寧本身的用戶群體有著極大程度的吻合;另一方面是蘇寧O2O智慧零售模式的天然優(yōu)勢(shì)。

自進(jìn)軍白酒行業(yè)以來(lái)，蘇寧長(zhǎng)期與各大品牌進(jìn)行戰(zhàn)略合作，就在今年3月份，蘇寧超市集結(jié)茅臺(tái)、五糧液、洋河、古井、長(zhǎng)城、百威等上百種國(guó)內(nèi)外知名酒類大咖，在成都召開"智慧零售，創(chuàng)贏同盟?蘇寧超市酒類全自營(yíng)直采聯(lián)盟發(fā)布會(huì)"，共同探索酒類零售的新模式。銷售數(shù)據(jù)顯示，蘇寧超市白酒類2016年同比增長(zhǎng)290%，今年依然在保持高速增長(zhǎng)。

"面對(duì)白酒行業(yè)這樣一個(gè)變革期，蘇寧超市接下來(lái)還會(huì)和更多的品牌展開深度的合作，共同去探索白酒行業(yè)的變革之路。"蘇寧超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)，"同時(shí)，我們將在9月9日啟動(dòng)蘇寧超市購(gòu)酒節(jié)，為蘇寧易購(gòu)的用戶帶來(lái)足夠力度的優(yōu)惠，這也是一種新的嘗試。"

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